Leniwe z karmelizowanym rabarbarem i truskawkami – przepis
Pierogi leniwe kojarzą się z domowym, prostym obiadem, ale klasyczne smaki można z łatwością podkręcić i stworzyć z nich coś naprawdę wyjątkowego. Tym razem proponujemy leniwą wersję premium - z karmelizowanym rabarbarem, soczystymi truskawkami, delikatną śmietaną i świeżą miętą.
To połączenie słodkich i lekko kwaśnych smaków sprawia, że dobrze znane leniwe zyskują zupełnie nowy charakter. A najlepsze? Przygotowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu.
Leniwe z rabarbarem i truskawkami – składniki
1 opakowanie pierogów leniwych ze Spiżarni
ok. 120 g rabarbaru
1,5 łyżki brązowego cukru
10 g masła
5–6 truskawek
3 łyżki śmietany 18%
kilka świeżych listków mięty
Jak przygotować leniwe?
Przygotuj rabarbar. Rabarbar obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej masło z brązowym cukrem. Dodaj rabarbar i karmelizuj na średnim ogniu, co jakiś czas delikatnie mieszając. Rabarbar powinien zmięknąć, ale nadal zachować swoją strukturę.
Dodaj truskawki. Truskawki przekrój na pół i dodaj do karmelizującego się rabarbaru. Podsmażaj całość jeszcze przez 1–2 minuty. Owoce powinny lekko się skarmelizować, ale nie rozpadać.
Ugotuj leniwe. W międzyczasie przygotuj pierogi leniwe zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli masz ochotę na dodatkową porcję chrupkości, po ugotowaniu możesz delikatnie podsmażyć je na maśle. Dzięki temu zyskają apetyczną, złocistą skórkę.
Czas na podanie. Na dno talerza wyłóż śmietanę, następnie dodaj ciepłe leniwe oraz karmelizowany rabarbar z truskawkami. Całość udekoruj świeżymi listkami mięty.
Klasyka w zupełnie nowej odsłonie
Kremowa śmietana, delikatne leniwe, słodkie truskawki i lekko kwaskowy, karmelizowany rabarbar tworzą kompozycję, która świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i wtedy, gdy chcesz podać coś wyjątkowego bez spędzania godzin w kuchni.